Zimt gemahlen Ceylon
Der Ceylon-Zimt ist hocharomatisch und fein süßlich im Geschmack.
Ceylon-Zimt ist weniger scharf als Cassia-Zimt.
Das feine hellbraune Pulver eignet sich hervorragend zum Backen, nicht nur in der Weihnachtsbäckerei, zum Verfeinern von Süßspeisen wie Milchreis und Bratäpfeln, aber auch von herzhaften Speisen wie Lamm- und Geflügelgerichten.
Er ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen, z. B. Curry. Ceylon-Zimt wird durch Schälen der zarten Triebe des Ceylon-Zimtbaumes (Cinnamomum verum) gewonnen und stammt überwiegend aus Sri Lanka oder Madagaskar.
| ZUTATEN | Zimt gemahlen* |
| *aus kontrolliert biologischem Anbau |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 1017 kJ / 243 kcal |
| Gesamtfett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 27,5 g |
| davon Zucker | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 53,1 g |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Salz | 0,025 g |