Dinkelmehl 630 1kg demeter
Vegan, Rohkost
Verwendung Dinkelmehl Type 630 kann für alle hellen Gebäcke, Brötchen, Kuchen und Pizzateig verwendet werden. Es eignet sich zudem zum Binden von Saucen; Grundrezept: Salziger Hefeteig z.B. für Ciabatta, Weißbrot oder Pizzaboden Zutaten: 1 kg Dinkelmehl Type 630, 20 g Salz, 20 g Hefe, ca. 700 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: In das Mehl eine Mulde drücken, Hefe hineinbröckeln und mit etwas Wasser und wenig Mehl anrühren. Den Vorteig zugedeckt ca. 15 min gehen lassen. Anschließend alle Zutaten vermischen und kräftig durchkneten. Nochmals 30 min gehen lassen, dann in gewünschte Form bringen.
Verwendung
Dinkelmehl Type 630 kann für alle hellen Gebäcke, Brötchen, Kuchen und Pizzateig verwendet werden. Es eignet sich zudem zum Binden von Saucen; Grundrezept: Salziger Hefeteig z.B. für Ciabatta, Weißbrot oder Pizzaboden Zutaten: 1 kg Dinkelmehl Type 630, 20 g Salz, 20 g Hefe, ca. 700 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: In das Mehl eine Mulde drücken, Hefe hineinbröckeln und mit etwas Wasser und wenig Mehl anrühren. Den Vorteig zugedeckt ca. 15 min gehen lassen. Anschließend alle Zutaten vermischen und kräftig durchkneten. Nochmals 30 min gehen lassen, dann in gewünschte Form bringen (Laib formen.
Lagerungshinweis Kühl und trocken lagern. Nährwerte pro 100g Energie 1460 kJ / 349 kcal Fett 1,30 g davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g Kohlenhydrate 68,90 g davon Zucker 0,80 g Eiweiß 12,40 g Salz 0,01 g Ballaststoffe 3.7g Bezugsgröße Nährwerte 100 g Allergene Gluten Zutaten DINKELmehl** (eine Ur-Weizenart) **aus biodynamischer Erzeugung Abtropfgewicht kg Glutenfrei Nein Inverkehrbringer Spielberger GmbH Burgermühle 74336 Brackenheim Deutschland Rechthinweise Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden. Qualität/Zertifizierung EU Bio-Siegel Bio.
Lagerungshinweis
Kühl und trocken lagern. Nährwerte pro 100g Energie 1460 kJ / 349 kcal Fett 1,30 g davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g Kohlenhydrate 68,90 g davon Zucker 0,80 g Eiweiß 12,40 g Salz 0,01 g Ballaststoffe 3.7g Bezugsgröße Nährwerte 100 g Allergene Gluten Zutaten DINKELmehl** (eine Ur-Weizenart) **aus biodynamischer Erzeugung Abtropfgewicht kg Glutenfrei Nein Inverkehrbringer Spielberger GmbH Burgermühle 74336 Brackenheim Deutschland Rechthinweise Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden. Qualität/Zertifizierung EU Bio-Siegel Bio Sortimentsrichtlinien.
Nährwerte pro 100g Energie 1460 kJ / 349 kcal Fett 1,30 g davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g Kohlenhydrate 68,90 g davon Zucker 0,80 g Eiweiß 12,40 g Salz 0,01 g
Nährwerte pro 100g