Chili Flocken
Getrocknete Chili-Schoten zerkleinert, mit Saat.
Die Flocken schmecken mittelscharf, leicht fruchtig und und überzeugen mit ihrem rot-gelben Farbspiel.
Bei der Herstellung wird nur die sorgfältig ausgewählte Ernte der reifen roten Chilischoten verwendet und schonend getrocknet, um ihren reichen, würzigen Geschmack und ihre leuchtend rote Farbe zu bewahren.
Die getrockneten Schoten werden zerkleinert und sorgfältig gelagert. Chili wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet.
Verleiht Suppen, Eintöpfen, Saucen und Marinaden einen würzigen Kick.
Ebenso verfeinert Chili Grillgerichte und darf in mexikanischen und indischen Gerichten nicht fehlen. Eine Prise Chili verleiht sowohl Smoothies eine überraschende Würze als auch Schokoladendesserts einen geschmacklichen und optischen Kick.
Der Schärfegrad kann je nach Verfügbarkeit variieren, da es sich um ein Naturprodukt handelt.
Chili und Paprika sind verwandt. Ihre Gattung nennt sich Capsicum. Sowohl Größe und Form als auch der Geschmack variiert: dieser reicht von fruchtig bis sehr scharf.
Verantwortlich für die Schärfe, die in Scoville gemessen wird, ist der Inhaltsstoff Capsaicin.
| ZUTATEN | Chili-Flocken* |
| *aus kontrolliert biologischem Anbau |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 1585 kJ / 379 kcal |
| Gesamtfett | 17,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 32,0 g |
| davon Zucker | 30,4 g |
| Ballaststoffe | 24,9 g |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Salz | 0,080 g |